Оборудование для эффективного охлаждения молока

Для того чтобы сохранить пользу молока и обеспечить его долгосрочное хранение, важно правильно охладить продукт.

Температура парного молока составляет около 35°C, и эта среда, к сожалению, идеальна для размножения бактерий. Для предотвращения подобного процесса и замедления роста микроорганизмов следует незамедлительно приступать к процессу охлаждения. После дойки должно пройти максимум 20 минут, по прошествии этого периода следует снизить температуру продукта, для чего используется специальная производственная емкость.

Специальные охладители молока способны делать это достаточно эффективно и оперативно, молоко достигает 4°C и дальше в автоматическом режиме эта температура поддерживается на нужном уровне. Этим и объясняется востребованность такого оборудования, как танки-охладители молока. С их помощью можно придать продукту нужную температуру, одновременно сохраняя его полезные свойства и соблюдая санитарно-гигиенические требования и нормы. Охлаждённое подобным образом молоко хранится около трёх суток, что сказывается также на экономических показателях. Это позволяет транспортировать охлажденное сырьё для переработки не ежедневно, а гораздо реже. Приобрести необходимое оборудование можно в специализированном магазине, где также реализуют групповые поилки для КРС с подогревом из пластика и другое полезное оснащение.

Как работает закрытый танк-охладитель

Речь идёт о специальной цистерне, оборудованной системой термоизоляции. Конструкция её подразумевает наличие люка, с помощью которого можно проводить ремонт или профилактические мероприятия. Корпус охладителя молока отличается герметичностью, а потому исключает попадание внутрь тёплого воздуха. Это позволяет снизить потребление электричества по сравнению с аналогичными открытыми установками. Промываются молокоохладители автоматически, что делает их эксплуатацию ещё более эффективной. Такие установки встречаются как на средних, так и на крупных предприятиях, так как выгоду его можно наблюдать при больших надоях.

Существует ещё одно преимущество, которому соответствуют закрытые охладители молока: цена их демократична, а потому приобрести такое оборудование может любое предприятие. Окупится оно очень быстро. Стоимость будет варьироваться в зависимости от выбранного способа хранения молока, вместимости и прочих характеристик.