Сталик Ханкишиев объявил конкурс на лучшее узбекское блюдо (ФОТО)

В Москве прошел вечер, посвященный объявлению конкурса среди жителей Российской Федерации на лучшее приготовление блюд узбекской национальной кухни.

Организаторы мероприятия прямо во дворе посольства Узбекистана в России создали замечательную атмосферу узбекской махали, с гостеприимными хозяевами и неравнодушными гостями.

Конкурс на лучшее приготовление узбекских блюд был объявлен по инициативе кулинара, писателя и фотографа Сталика Ханкишиева и посольства и поддержан государственным комитетом Узбекистана по развитию туризма, национальной авиакомпанией «Узбекистон хаво йуллари», телерадиокомпанией республики, хокимиятами Самаркандской, Бухарской и Хорезмской областей.

По условиям конкурса, необходимо приготовить традиционное узбекское блюдо, снять процесс на видео и выложить на YouTube. Участвовать могут представители любых народов, живущие в России, кроме выходцев из Узбекистана.

«Узбекская кухня очень большая. В ней насчитывается более тысячи блюд. Супы и салаты. Одного плова только больше 150 разновидностей. У каждого района свой рецепт, и даже мы не все изучили»,

– отметил чрезвычайный и полномочный посол Республики Узбекистан в Российской Федерации Бахром Ашрафханов.

На финал в Москву пригласят пятерых участников, которые приготовят свои коронные блюда и представят их на суд шеф-поваров и мастеров узбекской кухни. Три победителя получат в качестве приза поездку по маршруту Ташкент – Бухара – Самарканд — Хива.

Выступая на пресс-конференции, прославленный повар, автор нескольких книг о восточной кухне Сталик Ханкишиев рассказал, как в детстве он попал в Узбекистан, который стал для него второй родиной, хотя его отец — азербайджанец, а мать — немка; о том, как он ведет программу на канале «НТВ»; поделился воспоминаниями о детстве и юности.

Особенно тронула журналистов история о том, как в дом соседей пришли гости, но ошиблись воротами и попали в семью Ханкишиевых. Спустя время соседи потребовали… отдать гостей. А в результате те задержались на два дня, перемещаясь из одного дома в другой.

«Законы гостеприимства в Узбекистане таковы, что не только хозяевам дарят подарки, но и они сами одаривают гостей, когда те уходят»,

 — рассказал господин Ханкишиев, который по завершению приема в посольстве попросил всех присутствующих забрать с собой на память лепешки и фрукты, которыми здесь щедро угощали.

В программе мероприятия были выступления ВИА «Уч-Кудук» и рэпера MC Doni, а также дегустация блюд национальной кухни Узбекистана.

Текст: Максим Сидоров, Андрей Князев.
Фото: Максим Сидоров.